Goma Xántica Onza de Oro x 25g
La goma xántica es un ingrediente esencial en la cocina sin gluten. Actúa como espesante y estabilizante, ayudando a mejorar la textura, elasticidad y estructura de preparaciones como panes, tortas, masas y salsas.
- Ideal para recetas sin TACC
- Mejora la elasticidad de las masas
- Excelente poder espesante
- Rinde mucho con pequeñas cantidades
- Envase práctico y económico de 25g
Perfecta para lograr preparaciones más esponjosas y con mejor consistencia, especialmente en panificados libres de gluten donde reemplaza la función del gluten.
Modo de uso
Utilizar en pequeñas cantidades (generalmente entre 0,5% y 1% del total de la preparación).
Agregar junto con los ingredientes secos y mezclar bien antes de incorporar líquidos.
Usos recomendados
- Panificados sin gluten
- Tortas y bizcochuelos
- Salsas y aderezos
- Preparaciones que requieran mayor consistencia
Sin TACC. Libre de gluten.
